面食隧道式速凍機 餃子饅頭餛飩超低溫隧道式速凍機

設備介紹
隧道式速凍機具有能耗省、凍結時間短、凍品質量優、內部結構簡潔、清洗檢修方便、全鋁或銅鋁蒸發器傳熱效率高、氣流組織合理、沖霜間隔時間長、安裝方便、符合haccp規范要求等特點。
可采用不銹鋼網帶式、鋼帶式、鋁合金覆帶式、塑鋼網帶等多種傳送帶結構。
產品特點：
1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結時間短，凍結速度快，凍結。
2、平板機選用經特殊工藝處理的平板蒸發器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統平穩可靠，熱氨（氟）脫模出貨，安全便捷，外形美觀。
3、容量大、耗電省、耐腐蝕性強，導熱性能好，凍結效率高。
4、適用于水產、肉類、果蔬食品、調理品等食品的快速凍結。
速凍產品的優點：
1.能夠避免在食品的細胞之間結成大的冰晶體破壞食物的纖維組織;
2.降低細胞內水份向外稀，同時也解凍時汁液流失少;
3.細胞組織內部各種成分能夠各自活動的時間降低，食品濃縮的危害性減小;
4.將食品的溫度馬上降低到微生物生長所需要的活動溫度以下，很好的減少微生物的生長以及生化反應;
5.速凍效果快，使食品冷凍的停留時間減短，更好的提高制冷設備的利用率和持續不斷的生產效率。
設備特點：
速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的快速的凍結設備。速凍機一般可以分為流化態速凍機、隧道式速凍機、對撞速凍機等。主要適合于海產品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速凍加工。凍結量可在100kg/h~3000kg/h。結構簡單運行方便，使用壽命長。采用進口設備和不銹鋼彈簧絲壓制而成表面平整，可根據要求選擇網帶寬度。根據產量要求可選用單、雙板帶組合。采用水沖霜，保證清潔衛生。
適用范圍
水產速凍食品：海蝦、凍魚、蝦仁等
農產速凍食品：毛豆、花生、蘆筍、玉米、混合蔬等
畜產速凍食品：豬肉、雞肉、牛肉、等
面食速凍食品： 湯圓、水餃、燒麥、包子、炒飯、花卷等
火鍋調料速凍：魚餃、魚丸、貢丸等
裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排等
糕點速凍食品： 芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等