自熟型蕎麥碗團機

自熟型蕎麥碗團機（碗脫機，碗團機，碗托機，碗禿機，蕎麥涼粉機，粉坨機）一個闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發烏色的結晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團。碗團多冷食，碗托又稱碗脫，碗團，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來堅韌、醇香，已成為人們招待親友的必備佳品。大街小巷碗團店不僅賣熱碗團，還有豆芽炒碗團，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團。天華碗托機采用智能溫控熟化成型新工藝，面漿在機器內通過電加熱熟化，再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機即熟，無須再蒸煮。天華碗托機一機多用功能多，可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。
自熟型蕎麥碗團機天華碗團機型號thf-60，電機220v1440轉2.2kw，產量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，thf-80型，適用動力220v1440轉3kw，產量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。thf-180型適用動力380v1440轉7.5kw，產量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元（不含電機和運費）運費根據運輸路程遠近另外計算。到廠購機，免費提供技術配方，現場培訓生產技術。匯款購機，隨機有技術工藝和配方，如生產中有疑難。問題，可咨詢技術老師。兩年內機器出現質量問題，保修保換。