正辛酸99含量 優級

正辛酸的化學性質
無色油狀液體，冷卻后固化為片狀結晶，略有不舒適的氣味和焦膣味，稀釋后呈水果香氣。
熔點16.3℃，
沸點240℃，
折射率(nd20)1.4278。
微溶于冷水，溶于熱水等大多數有機溶劑。天然品存在于肉豆蔻、檸檬草、蘋果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。
用途gb2760-96規定為允許使用的食用香料；消泡劑。美國ecfr§170.3(o)(2)]準用作干酪包的防腐劑。