2023 年**Halal產業一瞥

清真產業不僅僅是您盤子里的食物。 它是一種涵蓋整個生態系統的生活方式，從糧食生產到消費主義。 清真產業是一個蓬勃發展的**市場。 **伊斯蘭經濟由伊斯蘭金融、清真食品、時尚、媒體和、穆斯林旅游、制藥和化妝品七個部門組成。
預計2027年**清真市場將增長數萬億美元，使其成為當今世界增長較快的行業之一。 近年來，**對可持續發展、道德消費、綠色增長和數字化的意識不斷增強，使得清真產業在**范圍內蓬勃發展。
什么是清真？
halal一詞來自阿拉伯語，意思是伊斯蘭法律允許的或允許的。 因此，每個穆斯林都必須確保他們消費的任何東西都來自清真來源，不僅是成分，而且是從開始到結束的整個生產和處理過程（zakaria，2008）。 馬來西亞伊斯蘭教協會 (jakim) 在 2011 年商品說明令中給出的定義涵蓋了涵蓋所有業務運營的產品務，如包裝、營銷、制造、物流、供應、維護場所、屠宰等（jakim，2015）。
當前**清真食品市場洞察和趨勢
**清真食品行業預計到 2028 年將達到近 4 萬億美元，未來八年復合年增長率為 11.25%。 僅 2019 年，清真消費者在清真食品上的支出就高達 1.17 萬億美元，使其成為僅次于伊斯蘭金融的*二大部門。
越來越多的顧客購買**的常規食品和茶點。 這一趨勢導致消費者使用清真食品的收入增加。 清真食品制造商有巨大的機會通過開發在西式超市（包括雜貨店和大型超市）銷售的新產品來利用這種日益增長的興趣。
許多國家的雜貨店和食品制造商已開始通過提供更多清真茶點產品來迎合清真消費者。 由于穆斯林和非穆斯林消費者的需求不斷增長，清真食品市場預計將出現顯著增長，這是因為它具有與清潔相關的好處。
推動**清真產業發展的因素有哪些？
有幾個因素正在推動**清真產業的發展。 下面我們詳細討論一下這些驅動因素：
穆斯林人口不斷增加
穆斯林人口正在*增長，目前已達 22 億，幾乎占**人口的 28.7%！ 近年來，**和高出生率促進了穆斯林社區的增長，因此，**對清真產品的需求不斷增加。
對清真認證產品的需求不斷增長
宗教和道德**觀在推動**清真產業方面也發揮著重要作用。 客戶越來越多地尋找符合他們的標準和期望的產品。 隨著對清真產品認證的需求不斷增長，制造商已采取措施確保其產品符合所需標準。 這導致了許多認證機構和清真產品標簽的出現。 因此，這增加了人們對清真產品的信任，并進一步推動清真行業的**發展。
人們對健康和保健的認識不斷增強
消費者對健康和保健的偏好也推動了清真產業的發展。 消費者越來越多地尋找新鮮、**、**的傳統加工和包裝食品的替代品。 **清真認證產品是一種有吸引力的替代品，因為它們具有較廣泛的優點，例如不含化學農藥、防腐劑和添加劑。 這導致對不含有害物質和化學物質的清真認證產品的需求增加。
此外，隨著客戶尋求道德生產的動物產品，對**和**肉類的需求不斷增長也推動了**清真產業的增長。
穆斯林友好型旅游熱潮
清真旅游業是世界上較賺錢、增長較快的產業之一。 根據萬事達卡和 halaltrip 的一份報告，到 2026 年，穆斯林旅行者的**年度支出可能會飆升至 3000 億美元。
清真旅游業的增長是多種因素共同作用的，包括穆斯林游客數量的增加、消費者偏好的變化以及道德考慮。
此外，富裕的穆斯林旅行者對豪華期的需求不斷增長，也推動了從中東到日本、泰國、韓國等國家和地區的清真酒店和度村的機會。 這些場所為穆斯林旅行者提供專門的設施務，例如清真食品選擇、廁所推式淋浴和祈禱設施。
**清真供應鏈多元化
**清真產業也受益于**清真供應鏈的擴大。 公司現在較有能力從**市場采購清真認證的原料和材料，從而為消費者提供較廣泛的清真成品。 此外，數字電子商務平臺的興起使買家較*從世界任何地方獲取產品。
食品技術在清真產業中的主導地位
由于數字技術的出現，清真行業經歷了重大變革，人工智能和自動化從根本上改變了各個方面。 這種轉變使公司能夠較快地創新、較高效地開發產品并較快地擴展業務。 隨著食品科技初創公司進軍這個不斷增長的市場，數字化程度的提高正在改變**清真行業。
例如，由于訂購清真認產品的性，清真食品相關平臺和應用程序*普及。 隨著雜貨電子商務的快速增長，清真領域的企業面臨著大量的機會，從清真云廚房到無人廚房。
透明度和可持續性的提高
客戶越來越意識到他們的購買對環境的影響。 他們越來越要求生產合乎道德且對環境影響較小的產品。
因此，企業一直在投資透明的供應鏈，以確保其產品從農場到餐桌的可追溯性。 這使得企業能夠較好地監控其生產過程并確保產品質量。
食品安全問題正在推動清真產業的發展
食品安全問題進一步推動了消費者對清真食品鏈透明度的需求。 公司正在尋找解決這一問題的方法，而區塊鏈技術是一個有前途的解決方案。
清真認證是**貿易的重要組成部分。 然而，在誰證明什么產品以及來自哪里方面，它往往缺乏透明度。 除非清真認機構是真實的并且可以驗證，否則很難保證該產品確實是清真產品。
借助區塊鏈技術，公司現在可以確保其清真產品在整個供應鏈中的可追溯性。 這有助于企業滿足客戶對較高透明度的要求，并使他們較*明真實性和符合清真標準。
區塊鏈技術現在被清真行業參與者視為清真食品可追溯性和可持續性的一個有前途的解決方案
區塊鏈技術，也稱為分布式賬本技術（dlt），是一種記錄交易的去中心化數據庫。 它已被用來追蹤食品從農場到商店貨架，甚至生產過程中的情況。
為了實現可持續性和食品可追溯性，清真行業利益相關者正在探索區塊鏈技術作為可行的解決方案。 他們可以監控產品的來源，記錄產品的加工方式，并密切關注所使用的每種成分。
這種方法可以幫助防止供應鏈任何階段的食品欺詐或污染，從在陸地上種植農作物的農民到加工肉類或其他原料的工廠。
清真供應鏈的未來
未來幾年，**清真產業將不斷發展，不斷滿足消費者和企業的需求。 因此，供應鏈內的透明度和可追溯性將受到越來越多的關注。
近年來，通過 lca（生命周期評估）等舉措，清真供應鏈已經變得較加透明。 lca 衡量每個生產階段的環境影響，從原材料提取到加工和制造再到較終產品。
此外，我們看到通過確保整個生產過程中保持碳足跡和動物健康，我們在可持續發展方面做出了更多努力。 現在，越來越多的公司認識到清真認證作為**質量保證標準的潛力。
區塊鏈技術還在幫助清真行業達到新的透明度和可信度方面發揮著重要作用，確?？蛻裟軌颢@得符合清真標準的高質量食品。 區塊鏈技術徹底改變食品系統的潛力是巨大的，其對清真行業的影響將在未來幾年內顯現出來。
清真是一種生活方式。 它是為了確保我們的消耗品和非消耗品安全、且合乎道德。 清真食品看起來和味道都很棒，而且還能保持我們的健康。 **伊斯蘭經濟的擴張為全世界直接或間接在清真行業工作的數百**提供了就業機會。 如今，地球上生活著**過 20 億穆斯林，這一趨勢絲毫沒有放緩的跡象，我們都可以成為其中的一部分！
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