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，化學式為naoh，俗稱、、，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或塊狀形態，易溶于水（溶于水時放熱）并形成堿性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質），可加入檢驗是否變質。
為白色半結晶狀固體。其水溶液有澀味和滑膩感。
吸水性（潮解性）：在空氣中易潮解，故常用固體做干燥劑。 但液態沒有吸水性。
溶解性：較易溶于水，溶解時放出大量的熱。易溶于乙醇、甘油。
（naoh）的用途較廣。用于生產紙、肥皂、染料、人造絲，冶煉金屬、石油精制、棉織品整理、煤焦油產物的提純，以及食品加工、木材加工及機械工業等方面。
應放置室內陰涼干燥處，避免日曬雨淋。
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